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Unsere Auswahl

Bio und Bioland Brot

besondere Brote nur an speziellen Tagen.
Montag
  • Dinkelvollkorn-Toast
  • Caroluslaib
Dienstag
  • Nussvollkorn
  • Leisamenvollkorn
  • Kürbiskörbchen
  • Kamutbrot
Mittwoch
  • Rheinisches-Vollkorn
  • Dinkel-Saatenbrot
  • Caroluslaib
Donnerstag
  • Caroluslaib
  • Vinschgauer-Fladen
  • Kamutbrot
  • Dinkelvollkorn-Toast
Freitag
  • Nussvollkornt
  • Leisamenvollkorn
  • Kürbiskörbchen
  • Rheinisches-Vollkorn
  • Walnussring
  • Dinkel-Saatenbrot
Samstag
  • Rheinisches-Vollkorn
  • Walnussring
  • Franzela (Dinkelbaguette)
  • Dinkel-Saatenbrot
  • Dinkelkasten

Bio und Bioland Brötchen & Kleingebäck

besondere Brötchen nur an speziellen Tagen.
Dienstag
  • Kolatschen
Mittwoch
  • Genetzter Wecken
  • Butter-Zimt-Schnecke
  • Zöpfe
  • Rosinenbrötchen
Donnerstag
  • Vinschgauer Fladen
  • Kolatschen
Freitag
  • Genetzter Wecken
  • Vinscherl
  • Butter-Zimt-Schnecke
  • Zöpfe
  • Rosinenbrötchen
Samstag
  • Genetzter Wecken
  • Käsebrötchen
  • Pariserbrötchen
  • Roggen-Kürbis-Brötchen
  • Vinschgerl
  • Gewürzbriegel
  • Spicy
  • Foccacia

Bio Süßes

zum Naschen
Di/Do
  • Bio-Mohnkolatsche
  • Bio-Quarkkolatsche
Mi/Fr
  • Butter-Zimt-Schnecke

Kaffee Spezialität

in Bio-Qualität

Hauptgeschäft Heidenheim

Griegstraße
Hauptgeschäft

Griegstraße 3
89518 Heidenheim

E-Mail
+ 49 (0) 73 21 4 39 44

Öffnungszeiten
Mo, Di, Mi, Do, Fr 06.30 - 12.30 Uhr
Sa. 06.30 - 12.00 Uhr
Sonntag/Feiertag 07.30 - 10.30 Uhr

Filiale Heidenheim

Wedelgraben
Filiale

Am Wedelgraben 38
89522 Heidenheim

E-Mail
+ 49 (0) 73 21 2 29 37

Öffnungszeiten
Mo. - Fr. 06.30 - 18.15 Uhr
Sa. 06.30 - 13.15 Uhr

Filiale Nattheim

Neresheimerstraße
Filiale

in der Metzgerei Mack
Neresheimerstraße 8-16
89564 Nattheim

E-Mail
Öffnungszeiten
Mo. - Fr. 07.15 - 18.00 Uhr
Sa. 07.15 - 12.00 Uhr

Filiale Schnaitheim

Kapellstrasse
Filiale Schnaitheim

Kapellstrasse 39
89520 Heidenheim

E-Mail
+ 49 (0) 73 21 3 06 55 56

Öffnungszeiten
Mo. - Fr. 06.15 - 12.30 Uhr
Sa. 06.15 - 12.00 Uhr
Verkaufsstellen
Gilt für alle Filialen
An Feiertagen geschlossen!

Karfreitag, Ostersonntag, Ostermontag, Fronleichnam, Pfingstsonntag, Pfingstmontag, Himmelfahrt, 1. Mai, 3. Oktober, 1. November, 1. Weihnachstfeiertag, 2. Weihnachtsfeiertag, 1. Januar

Verkaufsstellen
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Wiederverkäufer

von unserem Sortiment
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Reformhaus Astrid Grunert

Löpsinger Straße 9
86720 Nördlingen
0 90 81 / 27 23 70

www.reformhaus-noerdlingen.de
Anfahrt (Google Map)
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Bio-Mäck Naturkosthandel

Schloßhof 8
89567 Bergenweiler
Tel.: 0 732 5 / 82 91

www.biomaeck.de
Anfahrt (Google Map)
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Biotal Vertriebsgemeinschaft

Hofladen
Talstraße 23
89542 Herbrechtingen/ Eselsburg
Tel.: 0 73 24 / 58 05

Anfahrt (Google Map)
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Naturkost Sonnenladen

Obere Vorstadt 37
89423 Gundelfingen
Tel.: 0 90 73 / 13 70

Anfahrt (Google Map)
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Denns Mark Schwäbisch Gmünd

Weißensteiner Str. 44
73525 Schwäbisch Gmünd
Tel.: 0 71 71 / 40 55 571

Anfahrt (Google Map)
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Reformhaus Kaliss

Joh. Phil.-Palm-Straße 21
73614 Schorndorf
Tel.: 0 71 81 / 62 08 8

Anfahrt (Google Map)
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Käserei Wiedenhöfer

Haldenstraße 2/1
73479 Ellwangen/Rattstadt
Tel.: 07961 560770
Fax: 07961 564989
Mobil: 0170 4428521

info@rattstadter-kaesehof.de
www.rattstadter-kaesehof.de
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Reformhaus Kaliss Aalen

Reformhaus mit Biomarkt im mercaturA
Nördlicher Stadtgraben 6
73430 Aalen
Tel.: 0 73 61 / 64 120

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Zwiebel & Co.

Naturkost Hermaringen
Inhaber: Manfred Beck
Schillerstraße 16
89568 Hermaringen

info@zwiebelundco.de
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naturhaus ihr bioladen.

Inhaberin: Antje Demmel
Augsburgerstr.17
86720 Nördlingen
Tel.09081-24343
Fax. 09081-1800

info@naturhaus-noerdlingen.de
www.naturhaus-noerdlingen.de
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Denns BioMarkt Aalen

Fackelbrückenstr. 3
73430 Aalen

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Denns BioMarkt

Wilhelmstr. 160
89518 Heidenheim an der Brenz

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Frisch vom Acker – Meine Biokiste

Deutschordenstraße 38
73463 Westhausen
Tel. 07363-818 95 20


hallo@frischvomacker.de
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Böker bringt Bio

Tanauerstr. 25
73565 Spraitbach
Tel. 07363-818 95 20
Tel. 07176-3421
Fax. 07176-453635


info@boekerbringtbio.de
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Über Uns

Entstehungsgeschichte

Aus der Bäckerei Körnlesbeck Inh. Erwin Mangold und der Bäckerei Martin Grath "Der bio andere Bäckerladen" entstand Ende 1996 die Körnlesbeck Produktions und Vertriebs GmbH.

Ende 2002 verlies Martin Grath, einer der Gründer aus gesundheitlichen Gründen den Betrieb und übergab seine Geschäftsanteile an Karl Eisele der schon in der Firma tätig war. 2011 verlies Erwin Mangold den Betrieb und übergab seine Geschäftsanteile.

Beide Bäckermeister hatten schon einiges an Pionierarbeit geleistet, vor allem, weil damals noch nicht alle Bio-Rohstoffe in ausreichender Menge zur Verfügung standen.

In den Jahren konnten wir dank intensiver Bemühungen und erweitertem Rohstoffangebot unseren Anteil an konventionellen Backwaren auf ca. 2% vom Gesamtsortiment reduzieren. Das Gebäck ist entsprechend der Biolandverordnung mit Bioland oder der EU-Bioverordnung (Kontrollnummer DE-006-Öko-Kontrollstelle) mit Bio gekennzeichnet.

Unsere Backwaren werden in unseren eigenen Läden Heidenheim und Westhausen – Reichenbach, sowie in zahlreichen Reform und Naturkostläden im Ostalbkreis, im Rems-Murr Kreis sowie in benachbarten Kreisen Bayerns vertrieben. Gerne mailen wir Ihnen ob auch ein Laden in ihrer Nähe dabei ist.

Unser einziger Getreide- und Mehllieferant ist der Bioland Kornkreis in Eselsburg, der sich auch um die Auftragsvermahlung des Auszugsmehl kümmert. Das gelieferte Mehl und Getreide entspricht den Biolandrichtlinien.

Unsere Getreide wird frisch auf unserer Mühle gemahlen. Seit wir unsere neue Mühle haben stellen wir unseren geschroteten Leisamen selber her. Wir verwiegen unsere Rohstoffe von Hand im Betrieb.

Energiekonzept
  • Wärmerückgewinnung vom Backofenrauchgas mit Einspeisung in unsere Pufferspeicher
  • Warmwassersolardach über dem Ladeneingang mit Einspeisung in unsere Pufferspeicher
  • Fotovoltaikanlage auf dem Dach
  • Zentrale Paradigma Heizungssteuerung
  • zertifikat_bioland
  • zertifikat_abcert
  • Brotprüfung
  • Brotprüfung
  • Brotprüfung
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